“智慧食堂”大變身，他們這樣為員工辦“食”事
文章出處：http://m.forcongress-2020.com 作者：杭州日?qǐng)?bào) 人氣： 發(fā)表時(shí)間：2024年08月10日
[文章內(nèi)容簡介]：通過打造“智慧食堂”，東湖街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心不僅為員工們提供了便捷安全的就餐體驗(yàn)，還通過合理采購、減少浪費(fèi)等措施節(jié)約了醫(yī)院的運(yùn)營成本，展現(xiàn)了公立醫(yī)療機(jī)構(gòu)的社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)。
環(huán)境整潔明亮，墻上安裝的大屏幕實(shí)時(shí)展示著后廚的忙碌景象；員工們有序排隊(duì)領(lǐng)取餐盤，通過人臉識(shí)別綁定后，便能在自助區(qū)挑選心儀的菜品并完成自動(dòng)稱重及無感支付……最近，臨平區(qū)東湖街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心食堂有了新變化。
滿足不同口味、保障食品安全、減少糧食浪費(fèi)等，是食堂運(yùn)營中面臨的幾大難題。長期以來，東湖街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心食堂采用“小碗菜”模式，推行“光盤行動(dòng)”，但糧食浪費(fèi)等問題依舊存在。為了破解這些難題，去年，中心探索引入食堂智能前臺(tái)系統(tǒng)，員工們通過綁定支付寶App，就能實(shí)現(xiàn)自助選餐、稱重結(jié)算、無感支付，這一充滿“智慧”的就餐流程贏來一致好評(píng)。
如何在這小食堂里寫出大文章？今年7月，東湖街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心食堂的升級(jí)改造工作再添新舉措——上線智慧食安管理云平臺(tái)，即“后廚監(jiān)管系統(tǒng)”，利用人工智能技術(shù)，對(duì)食品安全和環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行智能化監(jiān)控。食堂墻面上的超大顯示屏，便是“AI+明廚亮灶”項(xiàng)目的直觀展示，讓員工們對(duì)后廚的情況一目了然，吃得更放心。從食材入庫到出庫，再到員工操作流程和食堂運(yùn)營狀況，每個(gè)環(huán)節(jié)均實(shí)現(xiàn)數(shù)字化與可視化。
通過打造“智慧食堂”，東湖街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心不僅為員工們提供了便捷安全的就餐體驗(yàn)，還通過合理采購、減少浪費(fèi)等措施節(jié)約了醫(yī)院的運(yùn)營成本，展現(xiàn)了公立醫(yī)療機(jī)構(gòu)的社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)。
本文關(guān)鍵詞：智慧食堂
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